El adulto mide 1.3 a 1.6 milímetros de largo, tiene la cabeza amarilla, antenas y patas pardas, tórax y abdomen rojo anaranjado y alas hialinas grisáceas. La papa ha representado por más de 9 mil años una fuente de alimento rica en carbohidratos para el ser humano. Condiciones que determinan los distanciamientos de siembra  Si las semillas son viejas los distanciamientos serán más cortas. La punta morada de la papa (PMP) es uno de los principales problemas que afectan al cultivo de papa en Estados Unidos, México y Centroamérica. Enfermedades: Entre las principales enfermedades se tiene a la "Rancha" o "Hielo fungoso" o "Seca seca" causada por un hongo perteneciente a Phytophthora infestans, que se manifiesta por la desecación de los bordes de las hojas, presentando manchas necroticas en la punta y en los bordes de la hoja; luego se extiende a todas partes de la planta, hasta causarle la muerte. Tamaño de tubérculos: Se cosecha cuando los tubérculos han alcanzado el Tamaño deseable para su comercialización. La patata o mayormente conocida como papa, es un tubérculo comestible de origen Sudamericano, específicamente en el Sur de Perú. Churuspi, Poccoya, S. goniocalyx Centro del Perú a Sur de Bolivia Amarilla, Zapallo, (3000 a 3900 m) huevo, Runtus. VII.- MANEJO AGRONOMICO DE UNA HUERTA HORTICOLA. RIEGOS El trabajo de aplicación de agua al cultivo de papa (riego) es de mucha importancia porque el rendimiento del cultivo esta directa y positivamente relacionado con la cantidad total de agua aplicada por campaña. Sanidad: Se refiere a que en algunos casos es necesario adelantar la cosecha porque se encuentra daños causados por plagas o enfermedades y se desea evitar su severidad o diseminación hacia los tubérculos sanos. Los días nublados no son favorables para una buena producción sobre todo en cuanto a la calidad de los tubérculos. Las características de fertilidad de los suelos determinan la dosis de fertilización NPK. Gráfico . EL CLIMA El cultivo de la papa es recomendable para noches frías y días ligeramente libres, la temperatura óptima para la tuberización está muy cerca de los 15ºC, la respiración aumenta conforme se eleva la temperatura; a partir de los tres meses la temperatura diurna debe fluctuar de 20ºC a 25ºC y las temperaturas nocturnas debe variar de 0ºC a 13ºC para favorecer la tuberización. La presente guía, es un manual básico de consulta. Cultivo de Champiñones Por: ING. 2n=4x=48 S. tuberosum Ssp Distribución en todo el mundo Tuberosum Bintje, Grata, Pimpinel, Desirée S. tuberosum Ss Zona Andina de Sudamérica, Ccompis, Imilla, Huagalina, Zonas alta Guatemala y México Jiruco, Chata blanca y negra de Andigena (2000 a 4000 m) Huasahuasi, Tumi. En América Latina los mayores importadores de papa son Brasil, Venezuela, México y Cuba y los principales exportadores son Argentina, Colombia y GUATEMALA (Ezeta, F.,CIP, 2001).  No requieren de ninguna atención durante su periodo vegetativo, crecen espontáneamente, sin cuidado del hombre. El presente manual de cultivo de papa, se sustenta en la experiencia de manejo del cul- tivo de agricultores de pequeñas comunidades, empresarios de grandes extensiones, el invalorable aporte de instituciones universidades mismas que están, debidamente, re- conocidos en las citas bibliográficas. La flor es la estructura aérea que cumple funciones de reproducción sexual. Perú, Norte del Cuzco. Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | 04 de julio de 2020.  Si las semillas son grandes las distancias serán mayores. El presente proyecto nos permite experimentar la Evaluación de dos variedades del Cultivo de Papa: Semibolona y Carrizo con el fin de conocer su rendimiento y las condiciones edafoclimáticas. Acá encontraras los mejores manuales de Agronomia, Huertos, Jardinería, Cultivos, Plagas y Enfermedades de los cultivos, tripticos, Libros, Manuales y todos son Gratis Como hago para descargar: Solo ingresas al link y buscas el botón de descarga y listo Los libros son gratis Estos temas son: Macetas: En este tema se vera, las condiciones que debe cumplir la maceta, para cultivar ahí, nuestras . Sostiene que el centro de origen de una especie está allí donde se encuentra una mayor variación de sus formas cultivadas y silvestres. CULTIVOS HIDROPONICOS Se entiende como cultivo hidropónico o «sin tierra» a aquel que le provee los nutrientes que requieren las plantas para su perfecto desarrollo, no por intermedio de su vía natural que es el suelo, sino por intermedio de una solución sintética compuesta de agua y sales minerales. III. La población mundial actualmente (1998) es de 5,829 millones de habitantes, mientras la producción de papa es de 295’118,000 toneladas y 18’381,000 ha sembradas, con 16 t/ha de rendimiento promedio. Los fertilizantes son simples cuando aportan un solo elemento o nutriente y compuestos cuando aportan más de un nutriente  El Nitrógeno es necesario para el buen desarrollo de la planta. RESPIRACION Función que realizan los seres vivientes por la cual utilizan hidratos de carbono (almidón, azúcares) y oxígeno y los transforman en anhídrido carbónico, agua y liberan calor. [email protected] Es importante la función de la papa en la agricultura, la economía y la seguridad alimentaria mundial. ARQUEOLÓGICAS Según las evidencias arqueológicas se sabe que la papa existió y fue cultivado mucho antes de la época de los Incas y que fue la cultura andina que se inicia con Chavín, pasando a Tiahuanaco - Wari, luego las culturas regionales como Chimú, Nazca, etc. ), por lo que se hace necesario identificar lugares donde se puede producir estos materiales con lo que se garantizará la calidad y sanidad de los mismos para que puedan ser utilizados en la industria del procesamiento. Cuando proviene de semilla botánica, es del tipo pivotante Fig. El cultivo de papa es uno de los más importantes en México, al punto que en la actualidad se destinan más de 54 mil hectáreas para esta tarea agrícola.  Debe evitarse el contacto directo de los fertilizantes con las semillas para evitar el “quemado” o daño a los brotes de la semilla. Son plantas herbáceas a veces arbustivas o. pequeños árboles. To learn more, view our Privacy Policy. Cubios, nabios, navo Isaño, isañu,apilla. 4. %PDF-1.2 %���� 138 0 obj <> endobj xref 138 16 0000000016 00000 n En el sistema de producción en secano, los cultivos de papa de mejor rendimiento son aquellos que reciben por lo menos 600 mm de precipitación (lluvia). El arte de la agricultura y de la domesticación de plantas en el Perú es más antiguo que la alfarería, textilería o metalurgia Francisco López de Gomara (1552), publicó la primera información sobre la existencia de papa. Las papas son una verdura nutritiva y versátil, y son increíblemente fáciles de cultivar. 0000000794 00000 n Según Ochoa (1991), las muestras más antiguas que se conocen de las papas cultivadas, datan de 8,000 años AC (Restos de Chilca al sur de Lima). Se abordaron cuatro componentes para las medidas de MIP de los cultivos hortícolas más económicos. Twitter @juangangelLa papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas originaria de Suramérica y cultivada por t.  Tienen estolones largos y delgados. Manual de semilla de frijol poroto de buena calidad 5.23 MB 201 descargas. MANUAL PRÁCTICO PARA EL CULTIVO SUSTENTABLE DEL PLÁTANO Manuel Díaz Rivera Especialista en Farináceos . Juan Carlos Alcázar Ocampo 3 6.3.- Mejores épocas de siembra de los cultivos hortícolas, en las zonas calidas de México. Entonces, la planta de papa es un conjunto de tallos especializados para sostener hojas y flores (tallos aéreos), trasportar azúcares (estolones) y almacenar almidones (tubérculos).  Si la siembra es para producción de semilla, los distanciamientos serán menores. Las nuevas tecnologías han sido demostradas e introducidas a través de ensayos en campo e invernadero para demostrar a los participantes la diferencia entre las nuevas tecnologías introducidas y la tecnología existente, la cual es utilizada por los productores. En general, los suelos fértiles son aquellos cuyas características físicas aseguran buena relación con el agua y aportan nutrientes en las cantidades que requieren las plantas. Learn how we and our ad partner Google, collect and use data.  Reducir la densidad de malezas. TAPADO DE SEMILLAS: La cantidad de tierra con la que se tapa la semilla determina la profundidad de siembra. EL TUBÉRCULO: El tubérculo es la porción apical del estolón cuyo crecimiento es fuertemente comprimido y orientado hacia los costados (expansión lateral). Hawkes, también menciona que las colonias de Norte América, primero recibieron la papa de Bermuda en 1621, donde la cultivaron después de una importación inicial de Inglaterra en 1613. (papa, chile y tomate), caña de azúcar y algodón. El daño mas importante es el barrenamiento de los tubérculos en el campo y el almacén. DIFUSIÓN DE LA PAPA POR EL MUNDO: Indudablemente, la referencia más importante de dicha tabla es la de Salaman (1937), quien considera que la papa posiblemente llegó a España alrededor de 1570, pero después de 1564, porque en ese año el Botánico Clusius (1576) visitó España y no menciona la papa. En el equipo de secado, para las tres muestras se vario la temperatura de entrada del aire (TEA) en 190 y 210 °C; la rata de alimentación, la temperatura de alimentación, la presión de atomización, flujo de aire de secado, y el porcentaje de aspiración del aire se conservaron contantes en 3 mL/min, 25±0.5 °C, 7±0.1 bar, 357 L/h y 65% respectivamente. El manual que te enseñara a cultivar y cosechar el tubérculo más utilizado en la gastronomía. La época de siembra debe coincidir con el inicio de lluvias y el periodo vegetativo de las variedades sembradas deben ser semejantes a la duración de los meses de lluvia. este manual pretende recopilar conceptos técnicos y ambientales que le permitan a los agricultores mejorar el manejo integrado del cultivo con énfasis en las buenas prácticas agrícolas, desde la siembra del cultivo hasta la cosecha; donde se incluye todo el proceso productivo que inicia con la planificación de la siembra, selección de la semilla, …  Si el suelo es fértil, los distanciamientos serán mayores. rapaceum; este último es el apio-nabo. • Identificar y caracterizar las regiones de producción de papa para consumo y para semilla en la Argentina Esto incluye las prácticas culturales, el control biológico, el control químico y el control genético. You can download the paper by clicking the button above. . Es considerada como la plaga más importante en el cultivo de la papa en la sierra del Ecuador. Perú Isau, issanu, KKayacha. Cuando la oscilación de estas temperaturas es menor a las especificadas anteriormente, se ve afectado el crecimiento y tuberización de la papa. En los EEUU, el cultivo de papa se inició en el 1719, en Canadá en cambio se inició antes en el siglo XVII, con una producción actual de 20.017.350 Ton/ha, de las cuales son exportadas hasta el 40% de la producción, como papas fritas a la francesa congeladas, destinadas hacia los Estados Unidos. . Cultivo de Papa - Manual. En general, los suelos fértiles son aquellos cuyas características físicas aseguran buena relación con el agua y aportan nutrientes en las cantidades que requieren las plantas. Las pérdidas por almacenamiento pueden ser incrementadas cuando no reducen las causas del deterioro Gráfico. COSECHA El escarbe o cosecha es la actividad de extracción de los tubérculos. In 1245, the Castilian troops conquered Cartagena.  Se reproducen vegetativamente (tubérculos) de año a año en forma espontánea, cuando las condiciones ambientales lo permiten. Del total de la población mundial, más de mil millones de personas en el mundo consumen papa. evapotranspiración. 8. Las diferentes biotecnologías son presentadas y se discuten los métodos de selección. Las tecnologías mejoradas de manejo integrado de plagas y enfermedades (MIP). Revista de Ciencias Agrícolas, Jorge Enrique Villamil C., John Wilson Martínez O. Una visión del uso de biofertilizantes en cuba, Buenas practicas para la gestión de los páramos de Venezuela, Colombia, Ecuador y Perú, GUIA AMBIENTAL HORTIFRUTICOLA DE COLOMBIA, CURSO SOBRE PRODUCCION DE HORTALIZAS DE ALTA CALIDAD PARA EL MERCADO INTERNO, 124092188-Curso-de-Plagas-y-Enfermedades-en-Hortalizas, EVALUACIÓN Y DISEÑO DE UNA BEBIDA INSTANTÁNEA A BASE DE PULPA DE FRUTA Y LACTOSUERO DESLACTOSADO MEDIANTE EL MÉTODO DE SECADO POR ATOMIZACIÓN, Marchitez bacteriana en tomate Ralstonia solanacearum, sus características y manejo integrado, Guia Ambiental para el cultivo de la papa (1), BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN LA PRODUCCION DE TOMATE BAJO CONDICIONES PROTEGIDAS, Produccion de tomate bajo condiciones protegidas, Manejo integrado de malezas en el cultivo de tomate, Cultivo, poscosecha y comercialización de las pasifloráceas en Colombia: maracuyá, granadilla, gulupa y curuba, Evaluacion de la resistencia a costra negra, modelo de siembras de papa en la republica dominicana, EL CULTIVO DE TOMATE CON BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LA AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA, Manejo Integrado de plagas de insectos en hortalizas Principios y referencias técnicas para la Sierra Central de Perú, Caracterización físico-química, nutricional y funcional de raíces y tubérculos andinos, A1374s07.pdf programas sanitrarios agroindustria, Actividad biológica de hongos entomopatógenos sobre Premnotrypes vorax Hustache (Coleoptera: Curculionidae), Evolución de Labores Técnicas Agrícolas y Sistemas de Producción de Papa en Boyacá - Colombia, El huerto familiar: algunas consideraciones para su establecimiento y manejo, UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE VICERRECTORADO ACADÉMICO SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN TEMA: " RESPUESTA DEL CULTIVO DE PIMIENTO (Capsicum annuum) A LA APLICACIÓN DE BIOL COMO FERTILIZANTE ORGÁNICO EN LA, Produccion organica de cultivos andinos(1), El Huerto Escolar Orientaciones para su Implementación. También son originarios la Oca, Mashua, Olluco. Cerca de 200 mil agricultores, casi todos pequeños productores, cultivan alrededor de 175 mil ha (promedio campana agrícola 2005-06/2010-11). Por otra parte, se llevó a cabo la formación práctica en diferentes sitios, en lugares seleccionados y con un número seleccionado de productores.  Cubrir de tierra los tubérculos para reducir el verdeamiento. Lo encontramos en el envés de las hojas. Esta tecnología se puede utilizar para reducir los costos de producción y para evitar a los patógenos transmitidos por el suelo. El control de esta enfermedad se inicia desde el momento del brotamiento de los tubérculos, cuando las condiciones medioambientales favorecen aparentemente el desarrollo de esta enfermedad, es decir, presencia de alta humedad y alta temperatura ambiental. El Centro secundario Sudamericano se ubicaría en la Costa del Pacífico, Chile y las Islas adyacentes. ANÁLISIS DE IMPACTOS AMBIENTALES CONSERVACIÓN DEL AMBIENTE 96 3 107 4.1.  El Estolón transporta sustancias que se trasladan desde el follaje. Edición. El número de semillas por fruto puede variar desde cero (nada) hasta 400.  Si la semilla es pequeña, la profundidad debe ser menor  Si se siembra en época de mucha lluvia, la profundidad debe ser menor. La producción por unidad de tiempo (asimilación neta) se calcula restando la cantidad de carbohidratos usados en la respiración de la cantidad de carbohidratos producidos por la asimilación. S. M. Bukasov (1970), menciona que el primer genocentro principal de las subsecciones sudamericanas de Tuberarium (Andinum y Orientales), esta localizado en el altiplano Perú – Boliviano; porque en esta zona existe un marcado endemismo y concentración de formas y colores de papas. LINGUISTICAS La lingüística también aporta evidencias, sobre el origen de la papa al recopilar nombres nativos de la papa proveniente de los lugares donde fue cultivado, los cuales se indican a continuación: Cuadro : Nombres Nativos de los Tubérculos Andinos.  El Tallo Secundario se origina de una yema subterránea del tallo principal. El campo debe estar libre de malezas hasta antes del aporque. Los hidratos de carbono producidos por la Fotosíntesis de las hojas (puntos rojos) se distribuyen a: los centros de crecimiento (1), a los centros de reproducción sexual (2), se consumen en la respiración (3) y los excedentes se almacenan en los tubérculos (4). Thompson". Métodos de mejoramiento y tecnologías para la evaluación y selección de los materiales genéticos. género, presentando una gran variabilidad. En términos de consumo, la papa se coloca en quinto lugar solo por debajo del maíz, frijol, trigo y arroz. estaría en México, por la gran concentración de un buen número de especies silvestres y caracteres muy propios de sus variedades nativas. El segundo componente, se centra en las medidas fitosanitarias y los problemas de control de calidad que se requieren para la certificación de semillas. La temperatura óptima para la fotosíntesis en papa tiene un amplio rango (entre 16ºC a 25ºC), sin embargo la producción de materia seca es más rápida en temperaturas al rededor de 20ºC, temperatura a la cual la tasa de fotosíntesis neta es alta, porque la tasa respiratoria aún se mantiene baja. En este instante se debe aplicar el control químico con productos preventivos para darle una protección a toda la planta.. Si se notara la presencia de algunos síntomas de presencia de esta enfermedad es recomendable aplicar productos curativos o sistémicos para controlar el avance de la enfermedad. Tizón tardío (Phytophthora infestans): enfermedad más importante de la papa. 0000080674 00000 n La lámina a aplicar está influenciada por la fecha de siembra, tipo de suelo y condiciones ambientales. La radiación solar, la temperatura y la pluviosidad (lluvia) son las principales características del clima y sus efectos son de gran importancia en la producción de papa La temperatura La radiación solar CLIMA La pluviosidad La temperatura: Es la medida del calor. Ronald F. Clayton 3. Objetivos del aporque: Los objetivos del aporque son principalmente de carácter sanitario porque se procura alcanzar los siguientes resultados:  Aislar los tubérculos del daño de “gusaneras” (gorgojo de los andes, polillas, gusanos de tierra, etc.). Perú. Sanidad: Los tubérculos más sanos alcanzan mejor precio por su mejor apariencia comercial. en algunos cultivos como el maíz o la papa, los gastos asociados al uso de combustibles representan entre 4% y 1% (guzmán, de la garza, garcía, rebollar & hernández, 2014;. De la producción de raíces y tubérculos, la papa representa el cultivo de mayor valor económico ($ 16.5 billones). En 1650, se reportan los primeros cultivos de champiñón. En consecuencia, los agricultores deben informarse sobre los canales de comercialización formales (cadenas productivas), deben mejorar sus medios de información y, sobre todo mejorar su capacidad de negociación a través de la oferta de calidad. EL BROTE: El brote es un tallo que se origina en el "ojo" del tubérculo. Todo aquello que favorezca o incremente la respiración de la planta de papa, reduce la producción de tubérculos. El tubérculo de papa es el tallo subterráneo especializado para el almacenamiento de los excedentes de energía (almidón). Autor. CULTIVARES TIPICOS Centro del Perú a Sur de Bolivia Pitiquiña, (3000 a 3900 m) Amarilla.  El Tallo Estolonífero se origina de un estolón que toma contacto con la luz. 0000001217 00000 n 2 LAS PAPAS MALEZAS O SEMICULTIVADAS: o Araq papa o papa Cimarrona:  Se encuentran en Valles interandinos de Sierra media. 5. Sorry, preview is currently unavailable. 7. 6 Luz. Factores que determinan el volumen total y frecuencia de riegos CONTROL FITOSANITARIO Plagas: Hay muchos insectos que dañan la planta desde el brotamiento.  Si se siembra en seco por ausencia de lluvia, la profundidad debe ser mayor. Repositorio Digital Repositorio Digital INIAP 1.- Estación Experimental Santa Catalina Investigaciones EESC Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5672 Ficheros en este ítem: Situaremos los cajones (se pueden apilar unos sobre otros) en la bodega o sótano que hayamos elegido, cuidando que exista siempre un cierta humedad ambiental; la ideal para este cultivo es un 80%, que podemos controlar mediante un higrómetro. Se encuentra ampliamente distribuido en regiones productoras de cultivos de Solanáceas (papa, tomate, chile . Rotación: El cultivo de papa debe instalarse en suelos en los que se haya cosechado cereales o leguminosas o que hayan “descansado” por lo menos 05 años. : Hawkes (1963): 8 especies cultivadas. Las dosis más empleadas en el cultivo de papa varían dentro de rangos que se muestran en el siguiente cuadro: La oportunidad de aplicación de los abonos y fertilizantes se ha mencionado en el Gráfico 06 (secuencia de la siembra) y, acuerdo con este y con el objetivo de mejorar la eficiencia de su uso, se hacen las siguientes recomendaciones:  Las fuentes orgánicas pueden aplicarse en cobertura total antes de la aradura. Words: 37,211; Pages: 155; . Tipo de raíces de la papa (A. Semilla botánica, B. A nivel mundial, se producen 290 millones de toneladas y se cultivan 13.85 millones de ha. También existen trepadoras. 10. M.Sc. Papa de color rojo. Descargar. En el continente Americano hay unas 200 especies de papas silvestres. Procedencia: Los tubérculos procedentes de algunas localidades o regiones alcanzan mejor precio. Los fertilizantes de mayor importancia por mayor requerimiento son el Nitrógeno (N), el fósforo (P) y el potasio (K) conocidos como NPK. el manejo agronomico del cultivo de papa: un control dificil anne biarnes y thierry duchenne en este estudio nos proponemos describir las practicas de cultivo de la papa en la region del cofre de perote; describir el modelo de funcionamiento del cultivo y analizar, de un modo cualitativo, las relaciones que existen entre este modelo y las … Ubicación: Es la condición de pendiente y altitud en el que se encuentra el terreno de cultivo. Tamaño: La uniformidad y la preferencia de tamaños por parte de los usuarios determinan el precio. Otro de los insectos dañinos es el Phothorimaea operculella y el Symentrichema plaesiosema, mas conocido como "waytu" o "polilla de los tubérculos"; en estado larvario barrenan los tallos al nivel del cuello de la planta y minan las hojas.  También están distribuidas desde Chiloe (Chile) hasta el estado de Colorado (EE.UU.) El método de entrenamiento utilizado durante el curso, se basa en la combinación de los conocimientos locales con tecnologías innovadoras introducidas.  Si el suelo es suelto (arenoso) la profundidad debe ser mayor. La modalidad de cosecha (mecanizada, con yunta o manualmente) son las más empleadas y la eficiencia de cada una de ellas está determinada por la velocidad de extracción y el porcentaje de tubérculos que se quedan bajo tierra. CULTIVO DE PÁPRIKA (Capsicum annuum L. Vr. Guía técnica para el cultivo de papaya maradol El siguiente documento PDF que compartimos ofrece información técnica de primera calidad sobre la producción y manejo poscosecha del cultivo de papaya maradol, basada en las experiencias y estudios de las regiones mas importantes de la producción de papaya en México. Otros insecto que ataca al follaje de la papa es la "Llama llama" (Epicauta wile), "Gusano de tierra" (Feltia sp.) Es esencialment. FERTILIZANTES Son las fuentes sintéticas de nutrientes. Cultivo (Solanum Tuberosum)1 OBJETIVOS:4 INTRODUCCIÒN.. 4 DESARROLLO.. 5 TAXONOMÍA DE LA PAPA.. 5 MORFOLOGÍA DE LA PAPA.. 5 PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO.. 6 Temperatura. Esta etapa es conocida como Etapa del Crecimiento Vegetativo - Reproductivo. Es un tallo especializado en el transporte de las sustancias (azúcares) producidas en las hojas y que se almacenarán en el tubérculo en forma de almidones. Introducción y el enfoque general que se utiliza en el curso. La información más antigua sobre el cultivo de hongos viene de Francia. Al año 2002, el consumo se incremento a 60 kg/año/persona y al año 2007 a 88 kg/persona/año.  El Potasio es necesario para una buena calidad de los tubérculos Una buena producción de papa requiere el uso combinado de abonos y fertilizantes. Existe otro insecto que es muy importante en las zonas altas de los andes, se le conoce como "Qarasacu" o "Gorgojo de los andes" (Premnotrypes sp.) Al referirse a las regiones altas al sur del Perú, conocida como Collao en ese tiempo, dice: "La gente vive en el Collao por unos cien años o más; carecen de maíz y comen unas raíces que son a manera de turmas de tierra que ellos llaman "papas". EL TALLO: La planta de papa es un conjunto de tallos aéreos y subterráneos que está constituido por los siguientes:  El Tallo Principal se origina del brote del tubérculo semilla. La elección del suelo para el cultivo de papa toma en cuenta las condiciones que se muestran en el gráfico. Existen muchas más crónicas que mencionan la papa en Los Andes del Sur de América y que demuestran que la papa fue conocida en todo los Andes, así la papa se encontró en Nueva Granada hoy Colombia, en los alrededores de Quito, hoy Ecuador, en todo el Perú, en Bolivia y entre los indios Araucanos de Chile, donde el cultivo de papa fue intensivo y con diversas formas, como lo demuestra las innumerables variedades que se cultivaron sobre esta vasta área En resumen, muchos cronistas de los años 1600 y 1700 informan de un método muy extendido de conservar la papa que consistía en helar, secar y almacenar, llamado “chuño”. México es autosuficiente en la producción de papa, por su amplia distribución en nuestro país , se produce todo el año, aunque el consumo nacional es bajo, estamos hablando de 14.3 kilogramos . El extremo del estolón tiene la forma de "gancho". Las áreas geográficas de México que tienen mayor demanda de plaguicidas son: Sinaloa, la Comarca Lagunera y el Bajío (CNN, 2010). 6 Humedad.. 7 Suelo.. 7 Semillas. La planta presenta un tallo grueso y fuerte que puede llegar a medir hasta 1 metro, y raíces muy ramificadas. La producción se realizaba en los . Tiene raíz pivotante, potente y profunda, con raíces secundarias superficiales. Diferentes situaciones pueden afectar la calidad del producto dentro de la cadena de comercialización ALMACENAMIENTO Los tubérculos cosechados pueden almacenarse por cortos periodos antes de su comercialización o por periodos más prolongados cuando se decide postergar la venta o cuando se conservan para el consumo familiar. La papa (Solanum tuberosum L.) es un cultivo de alto valor nutricional y medicinal, valioso para la alimentación de la población mundial.  La Rama se origina de una yema aérea del tallo principal. Sostiene también, que en esta Región habría nacido la agricultura más primitiva de Sudamérica, basada en el cultivo de la papa y otros tubérculos (Oca, Olluco, Mashua, etc. Folletos; Manual; . Sur Perú, Norte de Bolivia. Repositorio Digital INIAP: Manual del cultivo de papa para pequeños productores. Cómo cultivar papaya en macetas. De tubérculo) Comparativamente con otras plantas cultivadas, las raíces de la papa alcanzan menor profundidad, son débiles y se localizan en las capas superficiales. Los Incas adoptaron y mejoraron los primeros productos agrícolas y le dieron mucha importancia al maíz, Pero la papa fue la . En muchos lugares de la sierra se denomina segundo cultivo. Septiembre de 2008 Panamericana. 76 1 1MB Read more. La radiación solar: Es la cantidad e intensidad de luz solar que recibe la planta. Quechua. Grafico. En la fecha de siembra el terreno debe estar en condiciones óptimas al igual que las semillas; de la misma manera, en la siembra se debe tener disponibles al personal, los equipos, herramientas y los insumos agrícolas necesarios (abonos, fertilizantes, etc.). de referencia (ET0) de INIA-Remehue durante la temporada 2013-2014. En cualquiera de las situaciones en las que se requiere almacenar tubérculos de papa, debe tenerse presente que se trata de organismos vivos, con alto contenido de humedad y que son, por lo tanto perecibles. Factores determinantes del precio de la papa Variedad: Es mayor el precio de las variedades conocidas y que en la fecha de transacción presentan menor oferta. Oqa, okka Apiña, apilla, Kaki Oca, Ibias Quiba, Ciuba, Ciuva Huisisai, ibia Papa roja Yam Ullucu Ulluma, Ullucu Melloco, ulluco, Rubas Papa lisa Papa lisa, lisas, olluco, Ulluco Español Quechua Aymará Español Español Español Colombia Sudamérica. RONY MUÑOZ . CULTIVO DE LA PAPA (Solanum Tuberosum)  Son de buena calidad (materia seca, sabor, color) y de buen rendimiento (tubérculos grandes). LA FLOR: Cada flor se presenta al final de las ramificaciones del pedúnculo floral (pedicelos). La semilla, conocida también como semilla sexual, es el óvulo fecundado, desarrollado y maduro. Los diferentes temas que se documentan en este libro están relacionados con cinco temas y se resumen en cinco módulos de la siguiente manera: 1. LA RAIZ: La raíz es la estructura subterránea, responsable de la absorción de agua y es del tipo adventicio. Además, se discuten los aspectos relacionados con el mejoramiento contra factores de estrés bióticos y abióticos. YURI GALVEZ GASTELU I. EVIDENCIAS DEL ORIGEN ANDINO DE LA PAPA Y TUBEROSAS MENORES: El origen Andino de las tuberosas andinas y más específicamente, el origen peruano, se puede corroborar utilizando fundamentalmente las fuentes arqueológicas, las fuentes históricas o crónicas escritas, las fuentes lingüísticas, las fuentes etnobotánicas, etc. Mercado (Precio): En muchos casos el precio del mercado se convierte en el principal determinante para realizar la cosecha. Manual de pata negra; Test terman merril espanol; GUIA PARA LOS 12 Pasos - Guia para los apsos de NA . Entre 1995 y 1997, los productores de los países en vías de desarrollo cosecharon 439 millones de toneladas métricas de las principales raíces y tubérculos (yuca, papa, camote y ñame), con un valor anual estimado en 41 mil millones de dólares, equivalente a la cuarta parte del valor de los cereales trigo, arroz y maíz. Este módulo se ha centrado en dos componentes: el primero, se ocupa del desarrollo del crecimiento y de las actividades de manejo del cultivo (desde la germinación hasta la polinización), para asegurar el rendimiento de cultivos sanos que puedan producir y entregar semillas de alta calidad. Al nivel mundial, los países con mayor extensión dedicada al cultivo son China (3.5 millones ha), la Federación Rusa (3.4 millones ha), Ucrania (1.6 millones ha), Polonia (1.4 millones ha) y la India (1.1 millones ha). Plátano.  Existen más de 230 especies de los cuales cerca a 120 especies se encuentran en el altiplano. PAPAYA 3. Cuadro 2. Gráfico. 6. Recursos: Es el caso de que las plantas están maduras pero el agricultor no dispone de recursos económicos para financiar el pago de la mano de obra o no dispone de los equipos necesarios para el trabajo por lo que se decide postergar el escarbe. Esto principalmente debido a que las variedades que sembramos en el Perú pertenecen a la especie Solanum tuberosum ssp andigena, las que requieren de temperaturas bajas para favorecer su tuberización. Los carbohidratos producidos por la planta sirven para el crecimiento, para el mantenimiento de las funciones vitales de la planta y para la tuberización. LA INFLORESCENCIA: La inflorescencia nace en el extremo terminal del tallo y el número de flores en cada una puede ir desde una hasta 30, siendo lo más usual entre 7 y 15. La planta La planta de papa es de naturaleza herbacea, tuberosa consta de un sistema aéreo y un sistema subterraneo. Condiciones que causan daño o deterioro de los tubérculos almacenados. Las lluvias excesivas producen condiciones favorables a las enfermedades causadas por hongos (p. ejemplo Rancha) y bacterias (pudrición de tubérculos). Las plagas causan pérdidas a las plantas cultivadas y no cultivadas entre 15 y 20 . 0000000713 00000 n Inicialmente la planta de papa distribuye los productos de la fotosíntesis hacia el crecimiento y desarrollo de sus tallos, hojas, raíces, estolones, flores y frutos. Fecha 1979. Prácticas fitosanitarias y manejo del cultivo de papaya. En relación a las tuberosas andinas menores (Oca, Olluco y Mashua), no existen dudas sobre el origen andino de estas especies, es más, no se han encontrado, fuera del área andina (Perú, Ecuador, Bolivia, Colombia). 3. Labores para el cultivo de papa. La tasa proyectada de crecimiento de la producción de papa en los países en vías de desarrollo es del 2.7 % al año, la cual es más alta que aquella para maíz, trigo y arroz. El Consumo per cápita de papa en el Perú (1993) es de 42 kg/año/persona; hace 20 años (1972) el consumo per cápita fue de 90 kg/año/persona. Tomar en cuenta que la profundidad varía en los siguientes casos:  Si la semilla esta envejecida, la profundidad debe ser menor. Los abonos deben utilizarse una vez descompuestos y, si fuera posible emplearlos una vez descompuesto en forma de compost. La planta de papa es un organismo especializado en el almacenamiento de productos de la fotosíntesis (almidón). GUIA DIDACTICA: CULTIVO Y MANEJO DE LA PAPA Objetivos • Comprender el comportamiento morfofisiológico de la especie, su relación con el ambiente y las técnicas de iniciación y cultivo. Chinchaysuyo Aymará Araucano Anti Chibcha Perú, Junín. Milton Macias Villalobos. Descargar. Tuberosum. Siendo así, es recomendable mantener densidades muy bajas de malezas y si el campo de papa estuviera dedicado a la producción de semillas, debe estar libre de malezas. 0000080581 00000 n Relación con parásitos: Se refiere a la preferencia de ciertas malezas para ser hospedero de insectos, hongos u otros parásitos que afectan igualmente a las plantas de papa Para mantener el campo de papa libre de malezas debe aplicarse diferentes medidas que se mencionan Cuadro. longum) 0000035488 00000 n La densidad de siembra promedio para tu Cultivo de Papa es de 40000 plantas /ha (4 plantas/m2). Las hojas son compuestas, con 7 a 9 foliolos (imparipinnadas), de forma lanceolada y se disponen en forma espiralada en los tallos.  Si la variedad es de plantas altas, los distanciamientos serán mayores. Abonos y fertilizantes disponibles en el país ABONOS Son importantes porque mejoran las características del suelo, crean condiciones para el desarrollo de microrganismos benéficos, favorecen el crecimiento de raíces y contribuyen en la retención del agua y nutrientes. Unidad Integ, CULTIVO DE LA PAPA (Solanum Tuberosum) M.Sc. 262 p. El precio es menor si es elevado el volumen de ingreso de papa al mercado. Puede matar al cultivo en 10 días. EL FRUTO Y LA SEMILLA: El fruto o baya de la papa se origina por el desarrollo del ovario. Puel Mashua o majua, mafua, mauja, makua, mashuar, anyu.  Si la zona es muy lluviosa los distanciamientos serán mayores. Una buena siembra es aquella en la que las plantas emergen uniformemente y en el tiempo más corto posible. ABONAMIENTO La aplicación de abonos (fuentes orgánicas) y fertilizantes (fuentes inorgánicas) al suelo tiene por objeto proporcionar los nutrientes que requieren las plantas para su correcto crecimiento y producción. 2. La papaya se debe cultivar Lo que corresponde a áreas cálidas que están comprendidas desde el nivel del mar hasta los 1000 metros; pero los mejores rendimientos y calidad de frutos se obtienen entre los 0-600 m.s.n.m. La papa en el Perú ocupa el 2do lugar en superficie sembrada (16%), después del maíz (22%), entre los cultivos anuales de mayor importancia La papa se siembra a lo largo de toda la Sierra del Perú y parte de la Costa, en la Sierra normalmente coincide con el inicio de la época de lluvias, en su mayor parte son siembras de secano y en algunos valles interandinos en los que se cuente con la facilidad de tener agua; también en parte de la costa se puede sembrar en la época de invierno. Para que existan estos cambios cualitativos y cuantitativos dentro de la planta es necesario señalar la acción del metabolismo vegetal que se da dentro de cada tipo de célula, siendo estos:  EL PROCESO DE LA FOTOSÍNTESIS:  RESPIRACIÓN:  ASIMILACIÓN:  BALANCE HÍDRICO: FOTOSINTESIS Función que realiza la planta por la cual utiliza la energía del sol, el anhídrido carbónico del aire y el agua y los transforma en hidratos de carbono (azúcares, almidón) y libera oxígeno. 4. 0000080947 00000 n Periodo de presencia: Se refiere a la época en las que están presentes respecto a la edad de las plantas de papa. Authors: Marcelo Atilio Huarte Independant consultant Silvia Capezio Universidad Nacional de Mar del Plata Abstract and Figures Compendio de estrategias de manejo modernas. Centro de Perú a Norte Rucki, Piñaza, Parina, Argentina (3800 a 4200 m) Ckanchali, papa de chuño. De España la papa pasó a Portugal, Italia, Francia, Bélgica, Holanda, Alemania, Suiza, etc. CULTiVO DE MELON Y SANDIA SUPERFICIE Y PRODUCCtON El cultivo de estas plantas ha ido en aumento en los úl-timos años, estando cercana a las 60.000 hectáreas la superficie dedicada en España al melón y muy próxima a las 28.000 hec-táreas las dedicadas a la sandia. 0000081379 00000 n En cada sitio, de 30 a 40 productores participaron en todo el proceso, desde la planificación y la preparación a través de la siembra hasta la cosecha. ELEMENTOS EXTERNOS DEL TUBÉRCULO: ELEMENTOS INTERNOS DEL TUBÉRCULO: ASPECTOS FISIOLÓGICOS DE LA PAPA : La fisiología estudia las plantas durante el ciclo vegetativo de un cultivo, que se refiere al tiempo que transcurre desde la siembra hasta su madurez fisiológica, en el que tienen lugar el crecimiento y desarrollo de las plantas Se entiende por crecimiento como un proceso cuantitativo, que se refiere al incremento de tamaño de algunos órganos, mayor talla, mayor peso, etc; Mientras que desarrollo, llamado también diferenciación, es un proceso cualitativo referido a la diferenciación de los distintos órganos, aparición de nuevos órganos, cambio de coloración de frutos, madurez de frutos, etc. More details.  Todas las especies son fundamentalmente endémicas de la Región Andina. Además, se demostrarán tecnologías beneficiosas como la de porta-injertos en cultivos de tomate, pimiento y melón. Guía: de Cultivo de papa. Si el precio es bajo se prefiere postergar la cosecha y si el precio es atractivo en muchos casos se decide adelantar la cosecha. Ello está ligado a los resultados anteriores ya que . NOMBRE LENGUAJE Papa Papa Quechua Yunga REGION Perú, original de Cuzco. 0000035656 00000 n ESPECIES CULTIVADAS DE PAPA Cuadro: Especies cultivadas de papa, distribución y cultivares (Hawkes, 1963). En América Latina, a pesar de ser su centro de origen, sólo se cultivan alrededor de 1.1 millones de hectáreas de papa cada año, de las cuales el Perú cultiva algo más de 250,000 ha. COLOCACIÓN DE LA SEMILLA: Las semillas deben colocarse en el surco de siembra con cuidado y con los brotes hacia arriba. Interpretación Los agricultores dedicados a la producción de papa amarilla consideran tener acceso al servicio de salud en un 69.41%, mientras que un 28.2% no asiste a ningún centro médico para su atención ya sea postas, boticas, hospitales y el 2.35% desconoce las ventajas que posee su centro de salud perteneciente al lugar donde vive. Hawkes, en su libro “Story of the Potato” (1945), sostiene que la Región situada entre el Cuzco y el Lago Titicaca, sería el Centro de Origen de las papas cultivadas, porque se encontró un número excepcionalmente alto de variedades cultivadas y especies de papa, en mayor cantidad que otro lugar. dulce y Apium graveolens var. Procedimientos usuales o sugeridos en el periodo de cosecha COMERCIALIZACION Para muchos agricultores es la etapa más difícil porque aún persiste un sistema cargado de informalidad, transacciones con altos niveles de desconfianza y a veces escaso nivel de información de precios y mercados. Polilla de la papa: realiza galerías en las hojas y perforan el tubérculo. Actualmente en el Perú se siembran más de 250,000 hectáreas de papa, siendo la región de la sierra la zona de mayor área sembrada en el que se alcanza casi el 94% del total nacional. En El Salvador, se comenzó a realizar investigaciones en el cultivo de papa en 1957, con las variedades Vorán y Alpha.  Los fertilizantes fosfatados y potásicos pueden aplicarse antes de la aradura cuando se hace fertilización de mantenimiento. 26 79 82 93 2 MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO 26 11 97 3.1. 0000082076 00000 n TEORIAS SOBRE EL CENTRO DE ORIGEN DE LA PAPA: No existe duda sobre el origen Americano de la papa y los tubérculos andinos, sin embargo se quiere precisar el ámbito geográfico específico, por lo que varios científicos, en base a las evidencias, han propuesto sus teorías: J.G. S. phureja Colombia, Perú y Bolivia (2000 Phureje, a 3500 m) dormancia. andina en Perú, allí evolucionó y se. LABORES AGRONÓMICAS: SIEMBRA: La siembra es la instalación del campo de papa. Pentaploide 2n=5x=60 S. x curtilobum Centro de Perú a Norte Shiri, Huaña, Argentina (3800 a 4200 m) Piñaza Choque pito, DIVERSIDAD DE LAS PAPAS En la papa, según Ochoa (1991), se pueden distinguir dos grandes grupos: las papas silvestres y las papas cultivadas; sin embargo, otros autores consideran tres grupos, que son los siguientes: 1 LAS PAPAS SILVESTRES: o Atuq papa, papa de zorro o papa de Gentil o del abuelo:  Se encuentran en zonas montañosas de difícil acceso. Las especies de la Sub sección Pacificum se habría desarrollado allí, incluyendo Solanum tuberosum sbsp. Una edición facsímil fue publicado por el Etnólogo francés Paul Rivet en 1936. Manual Tecnico para el Cultivo de Maracuya El maracuyá se cultiva para aprovechar el jugo del fruto, el cual puede ser consumido directamente en refrescos, o ser industrializado para la elaboración de cremas alimenticias, dulces cristalizados, sorbetes, licores, confites, néctares, jaleas, refrescos y concentrados. Nuevas variedades de papa en el norte de Sinaloa El pedicelo está dividido en dos partes por un codo denominado articulación de pedicelos o codo de abscisión. Se origina en los nudos de los tallos subterráneos y en conjunto forma un sistema fibroso. XVIII b. Tuberosa (cultivadas). 24 2 14MB Read more. Durante el curso, los participantes visitaron e inspeccionaron periódicamente los viveros; y se generaron y analizaron los datos de la selección para su uso futuro. YURI GALVEZ GASTELU Descargar manual gratis TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA El apio pertenece a la familia de Umbeliferae; se distinguen dos variedades botánicas: Apium graveolens var. LAS INSTALACIONES BÁSICAS PARA TENER EN CUENTA EN LAS BPA ÁREAS E INSTALACIONES 107 4 BIBLIOGRAFÍA 116 6 6 6 Gobernación de Antioquia -Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Inicialmente el número de estolones por planta es mayor que el número de tubérculos cosechados. El segundo genocentro principal de especies silvestres de las sub especies (Arcticum y atellatum) estaría en las montañas de México. La papa también representa una parte importante en la dieta de más de 500 millones de consumidores de los países industrializados. Tuvo su origen en lo que hoy es el sur de Perú y el noroeste del Antiplano Boliviano. Fig.  El Tubérculo es el tallo que almacena sustancias. Se estima que los daños causados por esta enfermedad pueden alcanzar pérdidas de hasta el 100%. Algunos científicos afirman que la papa no fue cultivada en la Costa, sin embargo las evidencias (huacos, telares) demuestran que las culturas de Nazca y Chimú fueron excelentes agricultores, es más, se sabe que cultivaron la papa. Edison Fernando Narváez Tapia.-Indica que en el mundo se cultivan 5000 variedades de papa. Se ha demostrado que los beneficios de la adopción de estas tecnologías influye en el grupo objetivo donde se abordaron muchos aspectos, por ejemplo, el aumento de la eficiencia de la producción a un costo reducido, teniendo en cuenta que cualquier tecnología introducida y aprobada debe ser asequible y posible de realizar. EL ESTOLON: El Estolón es un tallo subterráneo que se origina en la yema del tallo subterráneo. Existen 2000 especies, pero de estas sólo 200 son tuberíferas.  Han requerido de una domesticación prolongada y crecen sólo bajo el cuidado del hombre. Las tecnologías innovadoras en la producción de semillas. REQUERIMIENTO EDAFOCLIMATICO EL SUELO Es el ambiente del que la planta extrae agua y nutrientes; por otro lado el espacio aéreo del suelo es de mucha importancia para la respiración de las raíces, estolones y tubérculos. Cada semilla tiene la facultad de originar una planta que, adecuadamente aprovechada, puede producir cosechas satisfactorias. Los riegos deben ser ligeros y frecuentes antes que distanciados y pesados. Manual Práctico para el Cultivo Sustentable del Plátano 2 . Informe Preparación medios de cultivo; .  Son comestibles y tienen periodo vegetativo largo o corto. La "verticillosis" es una enfermedad endémica de la costa, raras veces se encuentra en la sierra. Contenido de la Guía Practica para Cultivar Cactáceas y Suculentas. La siembra continua de papa en el mismo terreno incrementa la densidad de patógenos que se transmiten en el suelo. Características más comunes de las variedades de papa cultivadas en el norte de Sinaloa, México. Finalmente, se hace referencia a los factores de riesgo en la producción de semillas y cómo hacerles frente. I. EVIDENCIAS DEL ORIGEN ANDINO DE LA PAPA Y TUBEROS, CULTIVO DE PAPA Huarte, Marcelo A. y Silvia B. Capezio Docentes Investigadores. Se sabe que hay adultos en el campo, cuando los foliolos jóvenes tienen comeduras en forma de media luna.  Tienen estolones largos y gruesos. Las características de la flor son constantes pero la floración y la fertilidad del polen y del óvulo pueden ser modificadas por el ambiente. En general, para el consumo en fresco se ofrece mejor precio por la papa de tamaño “primera”. En general, el mercado ofrece mejores precios de acuerdo a la calidad de la cosecha. De otra manera, la aplicación de abonos y fertilizantes se realiza para restituir al suelo lo que extrae la cosecha de papa. En la producción de papa existen dos procesos importantes: la fotosíntesis y la respiración. Y aunque existe controversia y opiniones muy diversas en cuanto al origen de la papa, sin duda se estima que el altiplano peruano-boliviano es el centro de origen de este importante cultivo (Luján, 1996; Andrade et al., 2002, p.21; Cortez & Hurtado, 2002, p.9; Del Cid, ND). No obstante, en la práctica se cultivan papas en suelos con pH de 4,5 a 8,5, con consecuencias para la disponibilidad de ciertos nutrientes. Rodríguez, Marino. cultivadas, la ecuación de Penman-Monteith se utiliza en este manual solamente para la estimación de ET o, es decir la evapotranspiración que ocurre a partir de una superficie hipotética de un cultivo de pastos, bien regada, la cual considera valores fijos de altura del cultivo, albedo y resistencia de la superficie. Entonces, la costa murciana dejó de tener definitivamente un papel marginal en las maniobras políticas de la corona. Esta planta está compuesta por una parte que crece sobre el suelo, en la que destacan tallos, hojas, flores y frutos. La cantidad de foliolos de la hoja determina su disectividad (cantidad de foliolos La superficie de las hojas es el órgano donde se realiza la fotosíntesis y por tanto es la fuente de energía que utiliza la planta de papa para el crecimiento, desarrollo y almacenamiento (producción). El exceso puede ser contrarestado de diferentes formas pero las pérdidas que causa la deficiencia de agua son más comunes y notorias. Cultivo de papa. MANEJO DE MALEZAS Las malezas o malas hierbas son otras plantas que compiten con las plantas de papa en el uso del espacio, agua y nutrientes; por otro lado, las malezas pueden ser hospederos de patógenos que causan daños al cultivo de papa. En México, este cultivo es sin duda uno de los alimentos más importante para la dieta de los connacionales. Ajsu Amka, Choque, Poñi. IMPORTANCIA ECONOMICA DE LA PAPA IMPORTANCIA DE LA PAPA EN EL MUNDO La papa a nivel mundial ocupa el cuarto lugar en orden de importancia después del trigo, arroz y maíz. en el continente Europeo, de donde se propagó al mundo entero. Aymará. Perú Perú, Bolivia Colombia Venezuela Sudamérica México Nueva Zelanda Perú Perú, Bolivia Ecuador Perú, España Perú, Bolivia Rubia, Ruba, Tiquiña, Timbus, mucuchi, michuri, miguri Melloco, ulluco, Rubas Español Español Venezuela Colombia Quechua Aymará Español Español Español Español II. III. En la Sierra Alto andina, el rol de la papa es prioritario, pues no solamente es el principal producto de su dieta alimenticia, sino también constituye su principal fuente de ingreso y mantenimiento de su familia. 6.4.- Mejores épocas de siembra de los cultivos hortícolas, en las zonas templadas de México. Iomuy, Pulu, Pulyu Mashua, añu, apiñu, apiña-mama, yanaoca Colorado, Cayapa. DESCARGA GRATIS la Guía Practica para Cultivar Papa en PDF. Son bifaciales y presentan pelos o tricomas en su superficie, en grado variable dependiendo del cultivar. Limpieza: El lote de tubérculos con menos tierra adherida (limpia) ofrece mejor precio. All rights reserved. SURCADURA: Los surcos deben trazarse en curvas de nivel para evitar la erosión y, sobre todo para favorecer la retención de la humedad. Sanidad: Los suelos para el cultivo de papa deben ser sanos y no tener antecedentes de enfermedades como son nematodos, roña, verruga, rizoctonia Disponibilidad de agua: Es una condición muy importante. La papa es uno de los cultivos más nutritivos y adaptables el mundo. mas conocido como "piqui - piqui" o "pulga saltona"; el daño característico de este insecto es el perforamiento de las hojas, ocasionando la reducción del área foliar de la planta, consecuentemente disminuye la capacidad fotosintética y retarda el crecimiento. La papa en Villapinzón. En esta sección se pretende introducir las tecnologías necesarias para lograr la mejora genética en los cultivos de hortalizas con un mayor enfoque en dos cultivos diferentes (tomate y cebolla). Cuadro. al siglo XXI: el cambio sociodemográfico apreciado en los últimos 20 o 30 años. 18.5 19.5 15.75 17.25 14.5 14.5 Donde M: Ciclo medio, MT: Ciclo medio-temprano, T: Ciclo temprano y E: Ciclo ex-tenso. El equipo utilizado para el secado fue un mini spray dryer (Buchi, B-290), con operación en co-corriente y con boquilla atomizadora de dos fluidos, empleando aire como medio de atomización. Este trabajo de investigación fue desarrollado con el fin de analizar la viabilidad de la obtención de una bebida instantánea a base de pulpa de fruta y lactosuero deslactosado empleando el método de secado por atomización (spray drying). En la cual se desarrolla los temas fundamentales para el cultivo de cactáceas y suculentas. Cuando estos centros de crecimiento reducen su requerimiento de productos de la fotosíntesis, estos se almacenan dando inicio a la Etapa de Tuberización. A pesar de ello la papa es uno de los tubérculos más . (MINAG). Fertilidad del suelo: Es el conjunto de características físicas, químicas y biológicas que influyen en el crecimiento, desarrollo y producción de raíces, estolones y tubérculos. Como se puede apreciar, en las plantas lo que la fotosíntesis produce (C6H12O6 + O2), lo utiliza la respiración. Comercio y mercado de América Latina Establecimiento y Manejo de Un Vivero de Aguacate. En México se reportaron 5,000 intoxicados por el mal manejo de plaguicidas. La oportunidad del aporque es muy dependiente de las condiciones de lluvia (muchas veces debe aprovecharse un periodo de “escampe” en el que hay ausencia de lluvia y el suelo se encuentra con humedad apropiada). El cultivo de la papa se originó en la cordillera. En 1968 se calcul ó que se cultivaban alrededor de 420 hect áreas, en Zapotitán, departamento de La Libertad; Las Pilas, Citalá, departamento de Chalatenango; y Texistepeque y Candelaria de Se reportan como agentes causales a los fitoplasmas.  Requieren en algún momento de su periodo vegetativo de la atención del hombre, como aporque para protegerla y estimular una mayor producción de tubérculos. Las comunas de Pichidegua y San Vicente de Tagua Tagua concentran el 80% de la superficie de tomate en invernadero de la VI Región. Cortéz y Larraz (1958), se refieren al cultivo de papas en Santa Catalina Sixa y en Santa María Uslatam, Quetzaltenango, Guatemala, hacia el año 1771. . LA PLANTA: •: La planta consta de un sistema aéreo y un sistema subterráneo 2. Manejo integrado del complejo ácaro spinki en el cultivo de arroz 766.16 KB 2400 descargas. Our partners will collect data and use cookies for ad targeting and measurement. 8 FENOLOGÍA DEL CULTIVO.. 8 FASE FENOLÓGICA.. 9 ETAPA FENOLÓGICA.. 9 SIEMBRA.. 10 EMERGENCIA.. 10 HISTÓRICAS Se puede decir con certeza, que esta planta ha sido la base de las civilizaciones y Cultura Andina, siendo considerados como los únicos del mundo que dedicaron especial atención a los tubérculos andinos, entre estos la papa que alcanzó mayor diversificación y desarrollo. trailer<] >> startxref 0 %%EOF 139 0 obj <>/Metadata 132 0 R>> endobj 153 0 obj<. Cultivo de papa en México Por admin La papa es un tubérculo que crece bajo tierra. PLOIDIA CROMOSO MAS Diploide 2n=2x=24 S. stenotomun Triploide ESPECIES CULTIVAD. Además, se abordaron y discutieron las medidas de higiene con los participantes. Se estima que para ese año se produjo con un promedio de 24.78 t/ha. Considera que la papa tuvo dos centros de origen: El Centro de origen Chiloe de donde proviene la S. tuberosum y el Centro de origen Ecuador, Perú y Bolivia, de donde provienen las papas andinas como la S. andigenum. En general, el cultivo de papa necesita temperaturas bajas (clima frío) para una buena producción aunque es deseable que en los dos primeros meses después de la siembra la temperatura sea templada para favorecer el rápido crecimiento de la planta. Los huevecillos son de forma cilíndrica de 0.1 a 0.4 milímetros e incuban en 2 o 3 días. Cuando la enfermedad se nota severa es necesario realizar aplicaciones de productos preventivos mas curativos y se puede adicionar abonos foliares para darle resistencia a las plantas Existen otras enfermedades que también son importantes como la "Pudrición seca", causada por el Fusarium spp., la "Marchitez o wilt" ocacionado por el Verticillium albo atrum, y la "Pudrición blanda, causada por la Erwinia spp. : Potatoe (antes Hyperbasarthrum) : Correl (1962) 26 series; Ochoa (1972) 19 series; Bukasov (1959) 21 series: XII Acaulia, XX Andigena, XXI Tuberosa y Hawkes (1979) 18 series: XVIII a. Tuberosa (silvestres). IV. Variedades de papa en Panamá 275.48 KB 1463 descargas.  Tienen resistencia a plagas y enfermedades. Es importante en este sistema usar un . Tuvo su origen en lo que hoy es el sur de Perú y el . Lumbreras, estima que 1000 años AC se habían logrado la domesticación del 90% de plantas alimenticias que encontraron los españoles a su llegada. La papa es un cultivo muy extendido en el mundo, el . 1.- Producción de papa - AGROBANCO 2.- Cultivo de papa en Ancash 3.- La papa en el Perú - Egúsquiza Rolando 4.- Manejo integrado del cultivo de papa-INIA 5.- El suelo y su fertilidad "L.M. Desde el punto de vista agrícola, las características de la flor tienen importancia para la diferenciación y reconocimiento de variedades. Academia.edu no longer supports Internet Explorer.  Cubrir con tierra la segunda mitad de la dosis de fertilización nitrogenada. Las materias primas empleadas fueron pulpa de mora, suero dulce deslactosado, maltodextrinas 19 DE y sacarosa. 0000080151 00000 n Además de la semilla, en la siembra se incorpora al suelo los abonos y fertilizantes y, si fuera necesario, plaguicidas para reducir daños de plagas que pudieran presentarse en la zona Gráfico. La papa ha constituido, constituye y constituirá un rubro importante dentro de la cultura, la economía y el desenvolvimiento de la sociedad peruana, a pesar de la globalización y la introducción de otros productos que tratan de sustituir a la papa. Por otra parte, se sabe que por falta de recursos económicos el hospital alimentó los enfermos con papa, obteniendo resultados positivos. El sistema de siembras en surcos es el más generalizado y se hace en forma manual, la profundidad del surco varía entre 10 y 20 cm, dependiendo de época (seca o lluviosa), temperatura del lugar, sistema de cosecha . Se ha convertido en uno de los productos más importantes cosechados en el país, gracias a las condiciones climatológicas favorables para su siembra. No es deseable la presencia de brotes cuando el tubérculo se comercializa para consumo; pero si es deseable la presencia de brotes cuando el tubérculo es destinado para semilla. Entre los principales insectos se tiene al Epitrix sp.  Aislar los tubérculos del daño de pudriciones causadas por bacterias. Diagnóstico de competitividad del sector productor de arracacha. Normalmente las plantas emergen a la tercera o cuarta semana después de la siembra. Las pendientes muy pronunciadas afectan la conservación del suelo y los terrenos de ladera reducen el daño de heladas en el cultivo. 6.- Química de suelo, con énfasis en suelos de América Latina-Hanss W. Fassbender. Este módulo aborda los aspectos relacionados con la eficiencia en el manejo de cultivos, el uso eficiente del agua y de fertilizantes combinado con el manejo integrado de plagas. Es deseable que en la estación de cultivo los días sean de buena iluminación. También es necesaria una buena . 0000057275 00000 n que se alimentan de plantas pequeñas, ponen sus huevos al pie de la planta sobre las raíces y estolones, luego las larvas de color blanco cremoso, algo anaranjado, barrenan los tubérculos que aparentemente son sanos, pero al ser cortados presentan canales o galerías irregulares, cubiertas de excremento. La planta de papa es muy sensible a la deficiencia de agua por lo que el suelo debe disponer de acceso a este elemento para alcanzar un buen crecimiento y rendimiento. Figura 1. No es deseable realizar el aporque cuando el suelo está muy húmedo porque se compacta o produce terrones; tampoco es recomendable aporcar cuando las plantas tienen más de 35 cm porque se produce daños (heridas) a las plantas y a la zona subterránea que se convierten en vías de ingreso de enfermedades. La cantidad de agua requerida por el cultivo está en función de las condiciones que se muestran en el cuadro 03, pero, en general, es mayor a medida que crece la planta y es más indispensable durante el periodo de tuberización. Grafico. Una buena producción de papa se alcanza si la cantidad total de lluvia en la estación de cultivo es entre 500 mm a 1200 mm. Es deseable que la profundidad de los surcos de siembra sea la mayor posible de acuerdo con las herramientas disponibles y la textura del suelo. Enter the email address you signed up with and we'll email you a reset link.
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